SaborIntenso - Bolo Crocante sem Farinha

Receita de Bolo Crocante sem Farinha

Ingredientes:

130 g de chocolate (com pelo menos 50% de cacau)
3 ovos
40 g de margarina
50 g de açúcar

Preparação:

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Ligue o forno a 200º.
De seguida, unte e enfarinhe uma forma, de preferência sem buraco no meio. Reserve.

No microondas, derreta o chocolate com a margarina.
Retire, mexa um pouco e acrescente-lhes as gemas.
Misture bem, mexendo sempre com cuidado para que não talhem.

Entretanto, bata as claras em castelo.
Quando estiverem quase no ponto, junte o açúcar e continue a bater até não deslaçarem.
Envolva-as na mistura de chocolate, com bastante cuidado, de modo a não quebrar a consistência das claras.

Coloque a mistura na forma.
Se necessário, alise com uma espátula.
Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.