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Margarida Maia 17-09-2012 19:31

Bolo de Espinafres
 
3 Anexo(s)
Receita de Bolo de Espinafres
Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 chávena e meia de chá de açúcar (usei amarelo peneirado)
  • 1 colher de chá de essência de amêndoa
  • 250 g de folhas de espinafres frescas, limpas e sem os talos
  • meia chávena de chá de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 chávenas de chá de farinha peneirada
  • 2 colheres de chá de fermento para bolos
Preparação:

Comecei por triturar as folhas de espinafre na liquidificadora até estas terem a consistência de puré.
Bati muito bem os ovos com açúcar aos quais adicionei o puré de espinafre, o azeite, a essência de amêndoa, o sumo de limão.
Depois desta mistura estar bem incorporada acrescentei a farinha peneirada e o fermento com a ajuda da colher de pau.
Vai ao forno a 180º em forma de aro amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 30 a 40 minutos.
Recheiei com creme de pasteleiro, ao qual acrescentei umas gotinhas de essência de amêndoa e decorei com pasta de açúcar.


JustSu 17-09-2012 20:06

Adorei a receita :)
Obrigada pela partilha ;)

Bjinho

letty 18-09-2012 12:47

Bem, tem bom aspeto.
Mas nunca comi nada do genero ;)

Paula Soeiro 10-11-2012 08:57

Ando curiosa em relação a esta receita.
Um dia experimento.
O teu bolo ficou lindo, parabéns.


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