Bolo de Iogurte Grego com Amêndoa e Passas
 

Receita de Bolo de Iogurte Grego com Amêndoa e Passas
Ingredientes:

• 1 iogurte grego natural sem açúcar
• 3 ovos
• 2 medidas de açúcar
• 3 medidas de farinha
• 3/4 de medida de óleo vegetal
• 1 colher de chá de fermento
• 50g de amêndoa laminada
• uma mão de passas

Preparação:

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada.
Junta-se o iogurte e bate-se um pouco.
Adiciona-se a farinha juntamente com o fermento, bem como o óleo.
Mistura-se bem até obter uma massa homogénea. Acrescenta-se a amêndoa e as passas e envolve-se.
Leva-se ao forno a 180º graus numa forma untada com manteiga durante 40 minutos.