Bolo de Maçã com Iogurte
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 350 g de farinha
• 200 g de açúcar
• 100 g de sultanas
• 3 maçãs
• 4 iogurtes (de fruta a gosto)
• 1 dl de óleo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

Preparação:

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180°C.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em cubos pequenos.
Numa tigela, deite o iogurte, o óleo e o açúcar e bata bem até obter uma mistura homogénea.
Junte a farinha, o fermento e bata mais um pouco.
Adicione depois os cubos das maçãs e as sultanas, misture, verta na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e depois sirva decorado a gosto.

Ficou perfeito e com aspeto delicioso.
Bjs.

Uma dúvida : Este bolo não leva ovos ???