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ICatarina 28-01-2010 13:01

Bolo Madeira
 
Receita de Bolo Madeira

Ingredientes para o Bolo:

  • 200g / 14 colheres de sopa de Manteiga, amolecida
  • raspa da Casca de 1 Limão
  • 150g / 1/4 de chávena de Açúcar
  • 3 Ovos
  • 75g / 3/4 de chávena de Farinha, peneirada
  • 150g / 1 1/4 chávenas de Farinha com fermento, peneirada
Para a cobertura:
  • 3 colheres de sopa de Mel
  • 115g / 3/4 de chávena mais 2 colheres de sopa de
  • mistura de raspa da casca de Limão e Limão
  • 50 g / 1/2 chávena de Amêndoas em falhas
Preparação:

Aqueça o forno a 180ºC/Gás 4.

1. Unte uma forma rectangular para 500 g, forre o fundo e os lados com papel vegetal e unte o papel.
2. Numa tigela, bata a manteiga a raspa da casca de limão e o açúcar até obter uma mistura fofa e leve.
3. Junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
4. Peneire as farinhas juntamente e adicione à mistura anterior.
5. Deite a massa na forma preparada e alise a superfície.
6. Leve a cozer no centro do forno 45-50 minutos ou até que ao introduzir um palito, este saia limpo.
7. Deixe o bolo repousar na forma 5 minutos.
8. Desenforme o bolo sobre uma rede e retire o papel.
9. Deixe arrefecer completamente.

Para a cobertura:

1. coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume só para derreter o mel.
2. Fora do lume, mexa de modo a envolver todos os ingredientes no mel.
3. Espalhe sobre a superfície do bolo.

Deixe arrefecer antes de servir.
Bom Apetite!


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