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suelin 25-08-2010 02:00

Bolo de Mármore IV
 
Receita de Bolo de Mármore IV

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 6 ovos
  • 1 cálice de conhaque
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparação:

Coloque todos os ingredientes na bancada.
Tirar os ovos do frigorífico, pelo menos 1 hora antes de começar a preparação do bolo.
A manteiga deve estar à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º (4/5 no termóstato).

Bata a manteiga até obter um creme fofo.
Separe os ovos das claras.
Junte ao creme de manteiga, as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
Bata as claras em castelo firme.

Adicione agora o conhaque ao creme de manteiga e gemas.
Bata muito bem a mistura.
Peneire a farinha já com o fermento incorporado.
Acrescente a farinha ao creme anterior e mexa muito bem a mistura.
Divida esta massa em duas partes iguais.

Numa das partes de massa junte o chocolate em pó e mexa.
Unte de manteiga uma forma de buraco e enfarinhe-a.
Deite as massas na forma ao mesmo tempo.
Leve ao forno e deixe cozinhar até que ao espetar um palito este saia enxuto.
Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade.


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