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mariana5 18-01-2010 15:06

Bolo Mistério
 
Receita de Bolo Mistério

Ingredientes:
  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar mascavado
  • 200 g de passas
  • 200 g de sultanas
  • 200 g de groselhas
  • 100 g de ameixas secas sem caroço
  • 200 g de miolo de pão de mistura
  • 1 limão
  • 100 g de farinha integral
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de caramelo
  • 40 ml de brandy
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de gengibre moído
Preparação:

Bate-se a manteiga juntamente com o açúcar para se obter um creme.
De seguida, incorpora-se, gradualmente, os ovos batidos, o caramelo, o brandy, a raspa de sumo de limão.

Adiciona-se a fruta bem picada, o miolo de pão, a farinha, as especiarias.
Envolve-se tudo muito lentamente.
Tapa-se e fica a repousar durante a noite.

No dia seguinte mexe-se o preparado.
Unta-se uma forma com manteiga, cobre-se o fundo com papel vegetal e verte-se a massa.
Tapa-se com papel de alumínio.
Coze durante quatro horas em banho-maria.
Arrefece e serve-se com natas batidas.

ilda mourão 18-01-2010 18:22

Mariana se era um bolo misterio,agora deixou de o ser.
Leva um bocado de tempo mas deve valer a pena.Obrigada

carina vitorino 19-01-2010 00:16

olá mariana5
este bolo deve ser dos Deus
tem um aspecto magnifico
gostaria de saber se o repouso da massa durante a noite, é no frigorifico ou á temperatura ambiente,
bjs e obrigada

Tantra 19-01-2010 09:48

Mariana o leva ao banho maria no forno?
Obrigada

mariana5 19-01-2010 10:15

Citação:

Postado Originalmente por carina vitorino (Post 4434)
olá mariana5
este bolo deve ser dos Deus
tem um aspecto magnifico
gostaria de saber se o repouso da massa durante a noite, é no frigorifico ou á temperatura ambiente,
bjs e obrigada

Olá Carina, olha eu deixo a repousar durante a noite na bancada da cozinha à temperatura ambiente. Quanto ao aspecto é realmente delicioso:p mais ainda a comer lol hehehe, beijokas.;)

mariana5 19-01-2010 10:16

Citação:

Postado Originalmente por Tantra (Post 4449)
Mariana o leva ao banho maria no forno?
Obrigada

Sim Tantra ele vai ao forno em banho-maria, espero que gostes pois é delicioso:p, beijokas.


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