Bolo Pudim III
 

Ingredientes para o Pudim:

• 1 chávena de chá de ovos
• 1 chávena de chá açúcar
• 2 chávenas de chá de leite
• casca de limão e pau de canela

Para o Bolo:

• 1 chávena de chá de ovos (cerca de 6 ovos)
• 1 chávena de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• fermento
• raspa de limão

Preparação:

Preparar caramelo com água e açúcar.
Barrar uma forma grande com o caramelo.
Quando o caramelo arrefecer, barrar com margarina e polvilhar com farinha.
Preparar o pudim fervendo previamente o leite com o pau de canela e a casca de limão.
Depois do leite frio adicionar aos restantes ingredientes.
Colocar o pudim na forma.
Preparar o bolo batendo os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar a farinha, o fermento e a raspa de limão.
Colocar o bolo na forma (por cima do pudim).
Levar ao forno, previamente aquecido, durante cerca de 50 minutos.
Desenformar com cuidado depois de arrefecer.

Bom Apetite!!!