Toalha Felpuda
 

Ingredientes:

• 150 g de manteiga ou margarina
• 2 chávenas (chá) de açúcar
• 4 ovos (separar as gemas das claras)
• 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
• 1 frasco (200 ml) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 lata de leite condensado
• coco ralado (o suficiente para cobrir o bolo)

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Bater a manteiga (ou margarina) com o açúcar até dar a consistência de creme.
Acrescente as gemas e vá, aos poucos, intervalando um e outro, adicionando a farinha e o leite de coco (assim a massa fica mais leve).
Desligue a batedeira e incorpore as claras delicadamente e por último o fermento.
Leve ao forno em forma retangular untada e enfarinhada.

Retire do forno e com o bolo ainda quente faça furinhos com um palito por todo ele.
Agora é a parte do "crime": despeje o conteúdo da lata de leite condensado por sobre o bolo e salpique coco ralado, para ficar com a tal cara de "toalha felpuda".