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ana isabel martins 04-07-2011 15:46

Cabrito Assado II
 
Receita de Cabrito Assado
Ingredientes:
  • 1 Cabrito pequeno
  • 1 cabeça de Alhos
  • 1 litro de Óleo
  • 2 Limões
  • 5 colheres de sopa de Margarina
  • 5 colheres de sopa de Manteiga
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Salsa q.b.
  • Tomilho q.b.
Preparação:

Prepara-se o Cabrito, esfregando-o com os Alhos desfeitos, o Sal, e as ervas aromáticas por dentro e fora do Cabrito. Convém ficar bem untado.

Adiciona-se o sumo do limão.
Por cima do Cabrito, e em pequenos pedaços, coloque a Margarina, a Manteiga.
Povilha-se com a pimenta.
Coloca-se no forno brando (préviamente aquecido).
Vira-se o Cabrito de 15 em 15 minutos.

Sugestão:

Pode-se acompanhar com batatas a murro ao forno, ou com arroz branco.


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