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tixa 09-12-2011 16:43

Ensopado de Borrego III
 
1 Anexo(s)
Receita de Ensopado de Borrego III
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 800gr de borrego partido em pedaços pequenos
  • azeite ou banha
  • 1 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 4 grãos de pimenta
  • 3 cravinhos
  • sal
  • 0,5 dl de vinagre
  • 4 batatas
  • algumas fatias de pão caseiro/baguete
Preparação:

Coloque o azeite ou a banha num tacho, deixe aquecer e aloure os pedaços de borrego.
Reduza o calor e acrescente a cebola e a salsa picadas, o louro, o cravinho, a pimenta, o colorau e tempere de sal. Deixe refogar muito bem juntando um pouco de água se necessário.
Quando estiver bem cozido acrescente a água necessária para fazer o ensopado.
Assim que esta levantar fervura acrescente as batatas previamente descascadas e cortadas em quartos.
Adicione o vinagre, tape e deixe cozer e apurar.
Sirva o ensopado sobre o pão caseiro previamente torrado.
Bom Apetite!


Fonte: As Minhas Receitas: Ensopado de Borrego


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