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ana isabel martins 04-07-2011 14:50

Açorda de Javali
 
Receita de Açorda de Javali
Ingredientes:
  • 0,5 de javali
  • 10 pães
  • Azeite q.b.
  • Sal
  • Piripiri
  • 2 dentes de alho
  • Salsa
  • Coentros
  • Pimentão doce
  • Pão alentejano q.b.
Preparação:

Depois de demolhados, coloca-se os pães num tacho em lume brando, com o azeite, alho, piripiri, javali, salsa, coentros, pimentão e sal.
Deixa-se refogar cerca de 15 minutos depois de começar a ferver.

Apresentação:

Abre-se um pequeno buraco no centro do pão alentejano, e coloca-se todo o preparado dentro do pão. Por fim, adiciona-se uma gema de ovo.

Vai ao forno durante 5 minutos, previamente aquecido.

Bom Apetite!!!


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