Açorda de Javali
 

Ingredientes:

• 0,5 de javali
• 10 pães
• Azeite q.b.
• Sal
• Piripiri
• 2 dentes de alho
• Salsa
• Coentros
• Pimentão doce
• Pão alentejano q.b.

Preparação:

Depois de demolhados, coloca-se os pães num tacho em lume brando, com o azeite, alho, piripiri, javali, salsa, coentros, pimentão e sal.
Deixa-se refogar cerca de 15 minutos depois de começar a ferver.

Apresentação:

Abre-se um pequeno buraco no centro do pão alentejano, e coloca-se todo o preparado dentro do pão. Por fim, adiciona-se uma gema de ovo.

Vai ao forno durante 5 minutos, previamente aquecido.

Bom Apetite!!!