Coelho Grelhado
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Receita de Coelho Grelhado
Citação:
Mais uns coelhinhos oferecidos pela minha sogra. :P
Desta vez experimentei fazer grelhados, pois nunca tinha provado. Para dizer a verdade sempre achei que fosse capaz de ficar muito seco, pois como sabem a carne de coelho não tem muita gordura o que acaba por a tornar um pouco mais seca, mas sem dúvida uma das carnes mais indicadas para nossa alimentação. Resolvi experimentar na mesma e curiosamente fiquei bastante surpreendida pois não ficou nada seca e de sabor pode-se dizer que estava fantástico. Adorei e sem dúvida que irei repetir! :)
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Ingredientes:
- 1 coelho inteiro (eu usei um inteiro e duas metades que a minha sogra por lá tinha e me deu)
- 2 folhas de louro
- 1 limão (sumo)
- 100 ml de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Num recipiente coloque o coelho e tempere com os restantes ingredientes esfregando tudo muito bem no coelho.
Deixe ficar a marinar durante 30 minutos.
Grelhe e sirva com arroz e salada a gosto.
Bom apetite!
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