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Piteca 07-06-2013 20:10

Coelho Grelhado
 
2 Anexo(s)
Receita de Coelho Grelhado

Citação:

Mais uns coelhinhos oferecidos pela minha sogra. :P
Desta vez experimentei fazer grelhados, pois nunca tinha provado. Para dizer a verdade sempre achei que fosse capaz de ficar muito seco, pois como sabem a carne de coelho não tem muita gordura o que acaba por a tornar um pouco mais seca, mas sem dúvida uma das carnes mais indicadas para nossa alimentação. Resolvi experimentar na mesma e curiosamente fiquei bastante surpreendida pois não ficou nada seca e de sabor pode-se dizer que estava fantástico. Adorei e sem dúvida que irei repetir! :)

Ingredientes:
  • 1 coelho inteiro (eu usei um inteiro e duas metades que a minha sogra por lá tinha e me deu)
  • 2 folhas de louro
  • 1 limão (sumo)
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:

Num recipiente coloque o coelho e tempere com os restantes ingredientes esfregando tudo muito bem no coelho.
Deixe ficar a marinar durante 30 minutos.
Grelhe e sirva com arroz e salada a gosto.

Bom apetite!



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