Bolinho Dálmata
 

Receita de Bolinho Dálmata
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para 14 bolinhos de aproximadamente 60 g cada:

• 3 claras (90g)
• 3 colheres de sopa de manteiga (45 g)
• ¾ chávena de chá de açúcar (150 g)
• 3 gemas (60g)
• 1 ¼ chávena de chá de farinha de trigo (180 g)
• ¾ chávena de chá de leite (200g)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó (10 g)
• 50g de Harald Confeiteiro Chip Show ao leite
• 1 chávena de chá de Harald Confeiteiro Chocolate em Pó 32% (90g)

Preparação:

Bater as claras em castelo. Reservar.
Bater a manteiga com o açúcar e os ovos até homogeneizar e, de seguida, acrescentar a farinha de trigo, leite e fermento em pó.
Misturar bem, adicionar as claras em castelo reservadas e o Harald Confeiteiro Chip Show ao leite misturando suavemente.
Despejar a massa em formas de empadinha, forradas com forminhas de papel, preenchendo ¾ da altura.
Peneirar a superfície com o Harald Confeiteiro Chocolate em Pó 32% e coza a 180°C em forno preaquecido durante aproximadamente 20 minutos.

Fonte: Harald.com.br