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Deka 19-08-2009 20:58

Bolo de Coco com Doce de Leite
 
Receita de Bolo de Coco com Doce de Leite
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para o bolo:
  • 2/3 chávenas de leite em pó desnatado
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 chávena de gordura vegetal
  • ¾ chávena de água ou leite
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Para decorar:
  • 1 lata de doce de leite cremoso (leite condensado cozido)
  • coco ralado
Preparação:

Coloque todos os ingredientes secos e a margarina numa tigela e misture até obter uma espécie de farofa.
Reserve.
Misture os liquidos (leite, ovos e baunilha).
Adicione a farofa e bata bem na batedeira durante uns 5 minutinhos.
Coloque a massa numa forma untada e coza até passar no teste do palito.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Cubra o bolo com uma generosa camada de doce de leite e decore com o coco ralado.


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