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magnoliazul 28-07-2010 00:01

Bolo Napolitano
 
Receita de Bolo Napolitano
Cozinha Internacional (Itália)

Ingredientes:
  • 3 ovos médio (gemas e claras separadas)
  • 1 ½ chávenas de chá de açúcar
  • 1 ½ chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 ½ colher de sopa de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 chávenas de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 caixinha de pudim sabor morango
  • 1 caixinha de pudim sabor baunilha
  • 1 barra de chocolate meio amargo (170 g)
  • 1 caixinha de natas
Preparação:
  1. Bata as claras em castelo e reserve
  2. Numa tigela coloca as gemas, a margarina e o açúcar, bata na batedeira.
  3. Até ficar um creme claro e fofo, adicione a esta mistura a farinha, o amido de milho e o fermento peneirados juntos.
  4. Junte o leite e bata até ficar uma massa homogênea, tira da batedeira e junta as claras em castelo delicadamente.
  5. Separe a massa em 3 partes iguais.
  6. A cada parte separada, numa junte o chocolate em pó, em outra o pudim de morango.
  7. Na outra o pudim de baunilha, misture bem e asse cada mistura em formas separadas.
  8. Irá ficar uma massa de cada cor.
Montagem:
  1. Aqueça as natas, depois junte o chocolate picado e misture bem, até derreter todo o chocolate, formando assim uma ganache.
  2. Numa forma de bolo inglês, coloca no fundo da forma a massa de baunilha, passar uma camada fina do ganache, coloque em cima desta massa, a massa de chocolate, passe outra camada de ganache, por cima desta, a massa de morango.
  3. Cubra com papel filme.
  4. Leve ao frigorifico e deixe durante cerca de 4 horas.
  5. Depois desenforme e cubra o bolo com o restante do ganache.

ICatarina 01-08-2010 12:20

Magnolia,
Gostei desta receitinha esta com um aspecto delicioso.
Beijinhos

Monika 10-10-2010 11:00

Deve ser uma delicia, nao ha nada como experimentar!
Mt obrigada!
Beijinhos!


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