Bolo Napolitano
 

Receita de Bolo Napolitano
Cozinha Internacional (Itália)

Ingredientes:

• 3 ovos médio (gemas e claras separadas)
• 1 ½ chávenas de chá de açúcar
• 1 ½ chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 ½ colher de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 chávenas de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 caixinha de pudim sabor morango
• 1 caixinha de pudim sabor baunilha
• 1 barra de chocolate meio amargo (170 g)
• 1 caixinha de natas

Preparação:

1. Bata as claras em castelo e reserve
2. Numa tigela coloca as gemas, a margarina e o açúcar, bata na batedeira.
3. Até ficar um creme claro e fofo, adicione a esta mistura a farinha, o amido de milho e o fermento peneirados juntos.
4. Junte o leite e bata até ficar uma massa homogênea, tira da batedeira e junta as claras em castelo delicadamente.
5. Separe a massa em 3 partes iguais.
6. A cada parte separada, numa junte o chocolate em pó, em outra o pudim de morango.
7. Na outra o pudim de baunilha, misture bem e asse cada mistura em formas separadas.
8. Irá ficar uma massa de cada cor.

Montagem:

1. Aqueça as natas, depois junte o chocolate picado e misture bem, até derreter todo o chocolate, formando assim uma ganache.
2. Numa forma de bolo inglês, coloca no fundo da forma a massa de baunilha, passar uma camada fina do ganache, coloque em cima desta massa, a massa de chocolate, passe outra camada de ganache, por cima desta, a massa de morango.
3. Cubra com papel filme.
4. Leve ao frigorifico e deixe durante cerca de 4 horas.
5. Depois desenforme e cubra o bolo com o restante do ganache.

Magnolia,
Gostei desta receitinha esta com um aspecto delicioso.
Beijinhos

Deve ser uma delicia, nao ha nada como experimentar!
Mt obrigada!
Beijinhos!