SaborIntenso - Carne Moída Cremosa

Receita de Carne Moída Cremosa
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para creme:

1 ½ chávena de chá de creme de milho (sêmola de milho ou fubá)
1 chávena de chá de leite desnatado
Sal a gosto
4 ovos
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Ingredientes para o recheio:

250g de carne picada magra ou carne bem picada em tiras pequenas
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates
500g de abóbora em cubos
Sal a gosto
Salsa picada a gosto

Preparação do Recheio:

Refogue a carne até perder a cor, adicione cebola, alho, tomate e abóbora.
Tempere com sal e deixe cozinhar até que a abóbora desmanche.
Junte 1 copo de água, adicione salsa, coloque no fundo de um tabuleiro e reserve.

Preparação do Creme:

Numa panela coloque creme de milho, leite, sal e leve ao lume para cozinhar, mexendo sem parar até descolar do fundo da panela, deixe arrefecer.
Na batedeira coloque creme, acrescente os ovos, um a um, batendo após cada adição.
Coloque este creme sobre o refogado e polvilhe queijo parmesão.
Leve ao forno médio até ficar firme e dourado.
Decore com couve refogada.

Fonte: MinhaVida