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Turbo FM 04-03-2014 10:37

Choco Grelhado com Pimentos à Moda da Ilha de Luanda
 
Receita de Choco Grelhado com Pimentos à Moda da Ilha de Luanda
Ingredientes:
  • 1 Choco grande
  • 1 Pimento vermelho
  • 1 Pimento Verde
  • 1 Cebola
  • Gengibre
  • Gindungo
  • Azeite, Vinagre, Água e sal q.b.
Preparação:

Amanhe o choco e corte-o em tiras largas e passe-o por um pouquinho de sal e gengibre e coloque na grelha sobre brasas e vá virando-o de vez em quando até ficar cozido e dourado de ambos os lados.
Ao mesmo tempo coloque também os pimentos sobre a grelha até tostarem, retire-os e lave-os em água fria retirando-lhe a pele queimada.
Abra-os retire o miolo e corte o resto em cubinhos para uma tigela onde adicionará a cebola picada fininha, um pouco de sal, azeite e vinagre e um pouquinho de água com que regará os chocos depois de prontos.
Para quem preferir pode também adicionar gindungo a gosto.
Pode servir com salada de alface e com batata doce cozida ou também assada na grelha com casca e descascada a posterior, ou com outro acompanhante a seu gosto.
Bom proveito.


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