Cookie Americano Perfeito
 

Receita de Cookie Americano Perfeito
Cozinha Internacional (USA)

Ingredientes:

• 125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 3/4 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 1 ovo
• 1 3/4 chávena de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 300g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 chávena de chocolate

Preparação:

Misturar a manteiga, açúcar mascavado, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate)
Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem.
Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem.
Pode ser na mão ou na batedeira.
Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa.
Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado.
Formar bolinhas pequenas e cozer em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga durante aproximadamente 15 a 20 minutos no forno em 250°
As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno.
O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar em baixo.