Espinafres Salteados com Cogumelos
 

Receita de Espinafres Salteados com Cogumelos
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 500g de folhas de espinafres
• 1 cebola pequena às rodelas fininhas
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de óleo
• 300g de cogumelos laminados (em lata e escorridos)
• 1 colheres de sopa de molho de soja

Preparação:

Aqueça o wok ou frigideira.
Frite a seco as sementes de sésamo até ficarem loirinhas.
Reserve.
Lave as folhas de espinafres e sacuda-as bem.
Corte a cebola em rodelas finas e o alho também.
Aqueça o óleo e junte a cebola e o alho e salteie durante 1 minuto, até ficarem macios.
Junte os espinafre e o cogumelos, e salteie até as folhas começarem a murchar.
Adicione as sementes de sésamo e o molho de soja.
Salteie uniformemente até ficar aquecida e os ingredientes combinados.
Tempere e rectifique, e tranfira para uma travessa aquecida.