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suelin 27-07-2010 19:05

Massa de Arroz Frita com Gambas
 
1 Anexo(s)
Receita de Massa de Arroz Frita com Gambas
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:
  • 300g de massa de arroz
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 16 gambas descascadas
  • 2 ovos batidos
  • 100 g de rebentos de soja
  • 50 g de cenouras picadinhas
  • 50 g de alho francês (cortado fininho)
  • 50 g de rebentos de bamboo, picados
Preparação:

Colocar a massa de arroz em água quente (60 a 70º) durante 10 minutos, e depois, escorrer bem.
Aquecer uma frigideira grande, o óleo e junte de seguida as gambas e o alho picado mexendo sempre durante 3 minutos. (após retirar e guardar num recipiente)
No mesmo óleo fritar os ovos e guarde junto das gambas.
Coloque mais um pouco de óleo na frigideira, junte a cenoura ralada, os rebentos de soja e os rebentos de bamboo picados, junte um copo de caldo (pode ser feito com 1 cubo de caldo de Peixe, água quente e 1 colher de sopa de molho de soja)vá mexendo sempre até ferver durante 3 minutos.
De seguida junte a massa de arroz, as gambas e os ovos mexidos e vá mexendo até o caldo entranhar na massa.

Nota: Pode fazer esta receita substituindo as gambas por bacon ou fiambre, alho francês por cebola.


Duxa 27-07-2010 22:34

Adoro esta massa Suelin,
obrigada, beijinhos

ICatarina 29-07-2010 09:44

Suelin,
Simplesmente uma delicia...
Obrigada pela partilha


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