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Rita Machado 02-08-2010 21:50

Massa com Camarão e Atum
 
Receita de Massa com Camarão e Atum
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:
  • 1 embalagem de massa Chao-Min ou Min.Fan
  • 300g de miolo de camarão graúdo congelado (1 embalagem)
  • 1 lata de atum de conserva em água
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 pacote de mistura chinesa de legumes (usei do Pingo Doce)
  • Molho de Soja q.b.
  • Óleo de colza ou outro (de preferência óleo de Sésamo)
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 1 pitada de caril
  • Sal e pimenta preta moída na altura
Preparação:

Num Wok, aquecer bem o óleo misturado com algumas gotas de molho de soja.
Juntar a mistura chinesa, o cubo de caldo de peixe e os cogumelos e deixar cozinhar bem até ficar tudo tenrinho e temperar com sal (pouco), pimenta preta e o caril.
Mexer bem.
No entretanto, cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem e escorrer.
Adicionar o camarão e o atum e deixar cozinhar até o camarão cozer.
Apagar o lume e adicionar mais um pouco de molho de soja a gosto e mexer.
Adicionar a massar e mexer bem para ficar tudo incorporado.

Não é bem uma receita chinesa mas sim uma receita achinesada que ficou boa tendo em conta o que tinha à disposição!

ICatarina 03-08-2010 02:06

Rita,
Obrigada por esta receita.
Parece ser uma delicia.
Beijinhos


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