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mariana5 22-03-2010 14:32

Petit Gâteau Delicioso
 
Receita de Petit Gâteau Delicioso
Cozinha Interncional (França)

Ingredientes:
  • 120 g de chocolate meio amargo, picado
  • 100 g de manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • ¼ de chávena de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Preparação:

Derreta o chocolate numa panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogéneo, liso e brilhante.
Numa vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
Retire o chocolate do lume e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados.
Mexa até que os ingredientes estejam integrados.
Misture suavemente a farinha de trigo.
Unte 8 formas pequenas (próprias para petit gâteau com manteiga e farinha e asse em forno pré-aquecido a 250ºC por cerca de 7 a 10 minutos.

Importante: Os bolinhos estarão no ponto certo quando as bordas estiverem assadas e o centro apresentar uma textura mole ao ser pressionado com o dedo.


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