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Lili 17-06-2009 15:10

Pudim de Maracujá
 
Receita de Pudim de Maracujá
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 2 chávenas de chá de polpa de maracujá
  • 2 chávenas de chá de água
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 12 gemas passadas na peneira
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:

Passe pela peneira a polpa de maracujá.
Coloque o sumo numa panela com a água e o açúcar.
Leve para ferver durante 15 minutos, em lume baixo.
Retire do lume e reserve.
Aqueça o forno.
Bata as gemas com o fermento durante 15 minutos na batedeira.
Coloque numa fôrma redonda untada com margarina.
Coza durante 20 minutos e retire do forno.
Aos poucos, derrame por cima a calda de maracujá, furando o bolo ainda quente com espeto de madeira.
Leve para gelar e desenforme no momento de servir.
Se quiser, sirva com creme de chantilly.


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