Pudim de Maracujá
 

Ingredientes:

• 2 chávenas de chá de polpa de maracujá
• 2 chávenas de chá de água
• 1 chávena de chá de açúcar
• 12 gemas passadas na peneira
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Passe pela peneira a polpa de maracujá.
Coloque o sumo numa panela com a água e o açúcar.
Leve para ferver durante 15 minutos, em lume baixo.
Retire do lume e reserve.
Aqueça o forno.
Bata as gemas com o fermento durante 15 minutos na batedeira.
Coloque numa fôrma redonda untada com margarina.
Coza durante 20 minutos e retire do forno.
Aos poucos, derrame por cima a calda de maracujá, furando o bolo ainda quente com espeto de madeira.
Leve para gelar e desenforme no momento de servir.
Se quiser, sirva com creme de chantilly.