Salteado de Cogumelos e Gambas
 

Receita de Salteado de Cogumelos e Gambas
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• 200g de gambas
• 4 ovos
• 6 cogumelos chineses
• 1 malagueta picada (pequena)
• 1 colher de chá de gengibre
• 1 colher de sopa de óleo alimentar
• 1 dente de alho
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de molho de soja

Preparação:

Descascam-se as gambas e reservam-se.
Numa tigela demolham-se os cogumelos durante 30 minutos em água morna.
Depois de espremido, corta-se os talos e depois em lascas grandes.
Numa frigideira, aqueça o óleo, salteie o alho e a cebola, depois os cogumelos, de seguida as gambas.
Adicione o molho de soja, acrescente o gengibre e a malagueta, depois junta-se os ovos.
Misturar bem e servir.