Torta de Mortadela
 

Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a Massa:

• 2 chávena de chá de leite
• ½ chávena de chá de óleo
• 4 ovos
• Sal a gosto
• 2 chávena de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 1 chávena de chá de mortadela fatiada e picada
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde

Montagem:

• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

Preparação da Massa:

No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e sal a gosto.
Com o liquidificador ligado na velocidade mínima, vá acrescentado a farinha aos poucos, reservando um pouquinho numa tigela para misturar com o fermento, bata bem até ficar homogêneo.
Montagem: Coloque o fermento na tigela com a farinha reservada e misture.
Acrescente a massa batida e misture para ficar bem homogêneo.
Junte a mortadela, a cebola, o cheiro-verde e continue misturando até que fique tudo bem agregado.
Coloque a massa numa forma para bolo de furo central, untada e enfarinhada.
Leve ao forno, preaquecido, durante 30 minutos ou até cozer e dourar levemente.
Faça o teste do palito, se sair limpo a torta esta pronta.
Desligue o forno e espere dez minutos antes de desenformar.

Fonte: Viajando na cozinha