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Sandra Batista 13-07-2010 16:48

Tortilha de Pimentos
 
Receita de Tortilha de Pimentos
Cozinha Internacional (Espanha)

Ingredientes para 4 a 5 pessoas:
  • 8 ovos
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 2 tomates
  • 50g de presunto
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 3 colhers de sopa de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta acabada de moer
Preparação:

1. Aqueça o forno a 250ºC (gás 5).
Asse os pimentos na grelha durante cerca de 20 minutos, até a pele adquirir um tom acastanhado e empolar.
Pele, retire as sementes e corte em fatias finas.
2. Escalde e pele os tomates, parta ao meio e retire as sementes e a haste.
Corte a polpa em cubos pequenos.
Corte o presunto em tiras finas.
3. Descasque a cebola e o alho e pique finamente.
Aqueça metade do azeite numa frigideira e refogue a cebola, o alho e o presunto.
Adicione os cubos do tomate e as tiras de pimento, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, até que todo o líquido tenha sido absorvido.
Coloque numa tigela.
4. Aqueça o resto do azeite na frigideira.
Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e frite-os durante cerca de 3 minutos.
Espalhe os legumes sobre os ovos e deixe cozinhar durante 10 minutos em frigideira tapada.

Tantra 13-07-2010 21:12

Sandra : esta e uma das minhas tortilhas de batata favoritas,e moito boa mesmo.
Obrigada

oliviarocha 13-07-2010 21:23

nunca provei, mas deve ser boa. Nós (portugueses) não temos o hábito das tortilhas, mas até as acho muito interessantes!

obrigada por nos trazeres esta! beijinhos

Raquel F 13-07-2010 21:32

Hummmm :p

Parece uma receita que vi uma vez da Nigella Lawson, e que experimentei, só que levava batata :sarcastico: Vou procurar melhor, por acaso foi o que me passou pela cabeça para esta semana de Espanha.

Beijinhos e fico à espera da experiência ;)

ICatarina 14-07-2010 15:50

Sandra,
Tortilha de batatas e' uma maravilha, Eu geralmente faco a simples.
So com batatas, cebola e ovos. Gostei desta receita,
Beijinhos

Sandra Batista 14-07-2010 19:37

Citação:

Postado Originalmente por oliviarocha (Post 49294)
nunca provei, mas deve ser boa. Nós (portugueses) não temos o hábito das tortilhas, mas até as acho muito interessantes!

obrigada por nos trazeres esta! beijinhos

Olivia
Eu gosto muito de tortilhas e gostei muito desta receita :D
Beijinhos


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