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Nárwen 21-02-2011 20:21

Vermicelli com Porco e Camarão
 
2 Anexo(s)
Receita de Vermicelli com Porco e Camarão
Cozinha Internacional (China)


Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • 80 g de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola bem picada
  • 200 g de camarão descascado
  • 600 g de bifes de porco
  • 400 g de Vermicelli (massa de arroz)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de molho agridoce
  • 100 ou 150 g de couve em juliana, previamente cozida al dente (ou rebentos de soja)
  • 2 dl de água
  • sal q.b.
Preparação:

Corte os bifes em tirinhas longas e tempere com sal, deixando tomar sabor por uma hora.
Num wok coloque a margarina e deixe derreter, junte o concentrado de tomate, o alho e a cebola muito bem picados e vá mexendo até alourarem.
Junte o camarão descascado e deixe cozinhar por uns minutos.
Em seguida junte a carne aos camarões e salteie durante mais 2 a 3 minutos.
Entretanto deve cozinhar a massa de arroz segundo as instruções da embalagem (leva apenas alguns minutos).
Escorra-a e reserve.
Enquanto isso, dissolva o cubo de caldo de galinha em 2 dl de água a ferver e deite sobre a carne.
Junte o molho de soja, o molho agridoce e a couve em juliana, já cozida al dente com um pouco de sal (ou os rebentos de soja), mexa e adicione também a massa bem escorrida.
Envolva bem, mas com cuidado.
Deixe saltear mais 2 minutos e sirva de imediato.


carinanl 19-04-2011 13:13

aki n ha aletria, por isso faco aletria com vermiceli e fica bom


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