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suelin 06-08-2010 01:10

Beijinho de Coco Light
 
Receita de Beijinho de Coco Light
Ingredientes:
  • 2 chávenas de chá de leite condensado magro
  • 1 colher de sobremesa de margarina magra
  • 1/2 chávena de leite desnatado
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de leite de coco light
  • margarina magra para untar as mãos
  • 20 forminhas de brigadeiro
Para a Cobertura:
  • 1/2 chávena de chá de coco ralado
  • 1 colher de chá de adoçante do tipo granular
  • cravo de Ìndia para decorar
Preparação:

Numa tacho, junte todos os ingredientes e leve ao lume baixo.
Com uma colher, mexa bem até a massa despegar do fundo da panela, aproximadamente 20 minutos.
Retire o tacho do lume e transfira a massa para um prato raso. Reserve.
Espalhe um pouquinho de margarina magra nas mãos.
Com ajuda de uma colher, faça bolinhas com a massa.
Repita o procedimento com a massa toda.

Para a cobertura:

Num prato fundo, misture o coco ralado e o adoçante.
Passe as bolinhas pela mistura, uma a uma, envolvendo-as muito bem.
Coloque-as nas forminhas.

Para finalizar, espete um cravinho no centro de cada bolinha.


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