Delícia de Ananás III
 

Ingredientes:

• 20g de farinha
• 80g de açúcar
• 1 ovo
• 1 gema
• 2,5dl de leite
• 8 folhas de gelatina
• 2dl de natas
• 1 lata grande de ananás
• 12 palitos de champanhe
• corante alimentar rosa
• hortelã

Preparação:

1. Passar uma forma tipo bolo inglês por água e forrá-la com película aderente.
2. Juntar a farinha com o açúcar, o ovo, a gema e misturar bem. Adicionar o leite e levar a lume brando, mexendo até engrossar.
3. Retirar o creme do lume e deixar arrefecer um pouco, mexendo ocasionalmente.
4. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, escorrê-las e adicioná-las ao preparado até derreterem. Deixar o creme arrefecer completamente.
5. Bater as natas em neve. Adicionar-lhes o creme já frio e envolver até obter um creme homogéneo. Dividir o preparado e duas partes iguais.
6. Moer o ananás e a calda com a varinha mágica, reservando uma rodela de ananás para a decoração.
7. Reservar 2dl da polpa de ananás. Juntar a restante polpa e um pouco de corante rosa a uma das partes do creme e misturar. Reservar os dois cremes no frigorífico até solidificarem um pouco.
8. Verter os dois cremes na forma em camadas alternadas (caso os cremes não estejam muito sólidos, colocar a forma no congelador 10 minutos entre cada camada).
9. Cobrir com os palitos de champanhe e levar ao frigorífico a solidificar. Quando estiver bem firme, desenformar e retirar a película aderente.
10. Cobrir com a restante polpa e decorar com ananás, hortelã e fruta cristalizada.

Adorei ....Obrigada pela partilha ;)

Fiz ontem esta receita, mas com manga :):). FIcou muitoooo boa :D:D
A tua ficou perfeita!!!