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glutao 12-02-2010 12:10

Delícia Fresca de Maçã
 
Receita de Delicia Fresca de Maçã

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1kg de Macäs
  • 200gr de Palitos de la Reine
  • 6 ovos
  • 4dl de leite
  • 1/2 de leite condensado
  • 3 colheres de (sopa ) de Acúcar
  • 2 colheres de (sopa) de Café Solúvel
  • 2dl de àgua quente
  • Acúcar q.b
  • Canela em pó q.b
Preparação:

Descasque as maçãs e retire lhes as povides e corte-as em pedacos pequenos.
Deite num tacho, leve ao lumo muito brando e deixe cozinhar mexendo de vez em quando, até que fique macio.
Retire do lume e espalhe no fundo do pirex.
Dissolva o cáfe solúvel em água quente e adoce com acúcar a gosto. Demolhe os palitos de la Reine nesta mistura, e coloque-a por cima da macä no pirex.
Num tacho, deite o leite e o leite condensado, misture e leve ao lume, mexendo sempre até aquecer bem.

Numa tigela bata as gemas, junte a mistura dos leites em fio, mexendo sempre e leve novamente ao lume, mexendo até engrossar ligeiramente.
Verta por cima dos palitos de la Reine e deixe amornar.
Bata as claras em castelo bem firme adicionando o acúcar aos poucos, disponha por cima do creme no pirex, polvilhe com canela e leve ao forno pre-aquecido a 200° ou no (grill) até ficar coradinho por cima. retire do forno, deixe amornar, leve ao frigorifico até ficar bem fresquinho e depois decore a gosto.


Fonte Jornal 24Horas
Por Chefe Hernâni Ermida

ICatarina 16-03-2010 22:18

Parece muito boa esta receita.
Obrigada


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