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glutao 19-03-2010 08:09

Espuma de Pão-de-Ló e Frutos Secos
 
Receita de Espuma de Pão-de-Ló e Frutos Secos

Ingredientes:
  • 30g de miolo de amêndoa
  • 30g de miolo de noz cortado às fatias
  • 30g de mel
  • 100g de nata gelada
  • açúcar
  • 100g de pão-de-ló
  • rum
  • raspa de limão
Preparação:

Cozinhe numa frigideira pequena antiaderente os frutos secos com o mel.
Bata a nata com o açúcar e reserve.
Esfarele o pão-de-ló, reservando uma rodela.
Misture o doce de frutos, a nata e o pãode-ló esfarelado e deite numa taça.
Faça um xarope fervendo 1dl de água com 2 colhres de sopa de açúcar e rum a gosto.
Retire do lume e em seguida aromatize com raspa de limão.
Coloque a rodela de bolo que reservou sobre o doce e regue-a com o xarope de rum.
Sirva passado uma hora.
Fazer troca: Para um doce diferente, substitua o pão-de-ló por bolo de chocolate.

Fonte e Foto: aeiou.caras.pt


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