Fofura de Gelatina
 

Receita de Fofura de Gelatina
Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• 3 colheres de sopa de água
• 1 litro de natas frescas batidas como chantilly
• 5 colheres de sopa de açúcar

Para a Cobertura:

• 2 caixas de gelatina em pó sabor morango

Preparação:

Prepare as gelatinas de morango conforme instruções da embalagem, mas usando apenas metade da água fria.
Coloque em uma tigela e leve ao frigorifico durante 40 minutos ou até começar a ficar com aspecto de clara de ovo.
Coloque a gelatina em uma tigela funda, forrada com papel aderente e untada com óleo.
Dentro desta tigela, coloque outra menor com água, untada com óleo por fora, para fazer peso e formar uma parede de gelatina.
Leve durante mais 20 minutos ao frigorifico.
Hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva em banho-maria.
Misture bem o chantilly batido com o açúcar e com a gelatina sem sabor.
Retire da tigela de dentro com cuidado e coloque sobre a gelatina de morango, lentamente.
Alise bem o chantilly e cubra com papel aderente.
Leve ao frigorifico durante 4 horas.
Desenforme e sirva.
Se desejar, decore com folhas de hortelã.