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SusyC 16-12-2014 02:12

Mousse de Chocolate After Eight
 
3 Anexo(s)
Receita de Mousse de Chocolate After Eight
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 200g de chocolates de menta After Eight (ou similares)
  • 150g de chocolate de culinária (preferencialmente preto ou com um teor minimo de 46% de cacau)
  • 5 ovos (tamanho L)
  • 50g margarina
  • 100g açúcar
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
No microondas ou em banho-maria, derreta o chocolate de culinária partido em pedaços juntamente com a margarina.
Junte os chocolates de menta e mexa vigorosamente com uma vara de arames até que fiquem completamente fundidos e misturados com o chocolate.
Com a ajuda da batedeira, vá adicionando a mistura dos chocolates ao creme de gemas, e assim que obter um creme de chocolate uniforme desligue a batedeira.
À parte, bata as claras em castelo bem firme.
Envolva-as delicadamente no creme de chocolate com a ajuda de uma colher.
Distribua a mousse por taçinhas individuais e leve ao frigorifico durante umas horas para que fique bem fresca.
Decore a gosto com chocolates after eight ou com folhas de menta.

Citação:

Esta mousse é uma sobremesa muito fresca, pois apresenta um sabor intenso a menta e uma cremosidade fantásticas :p. A combinação de chocolate com menta é divina e, para qualquer amante de menta, esta mousse é com toda a certeza de comer e chorar por mais!! :p Vou voltar a fazê-la muitas mais vezes :D
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FOTOS: SusyC

Sugestão: Se preferirem a mousse mais esponjosa, podem adicionar mais 1 ou 2 claras em castelo.


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