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ICatarina 28-12-2009 04:46

Mousse de Maçã Reineta Servida em Taças
 
Receita de Mousse de Maçã Reineta Servida em Taças

É uma sobremesa fácil de fazer, económica e ...muito saborosa.
Esta receita é rica em fibras e cálcio!

Ingredientes:
  • Agua q.b.
  • 3 Ovos
  • 1 Gelatina de Ananás em pó
  • 1 colher de sopa de Açúcar
  • 1 kg Maçãs Reineta
  • Corante em Pó verde Claro (para dar aquela cor da pele da Maçã Reineta) Opcional
Preparação:

Pode ser servida em taças, ou tambem pode fazer
numa forma se preferir.

1. Descasque, tire as povides, e coza as maçãs reinetas com pouca água, e uma colher de sopa de açúcar.
2. Desfaça as maçãs em puré.
3. Adicione ao puré de maçã enquanto bem quente, uma gelatina de ananás em (pó) e bata muito bem para que a gelatina fique completamente desfeita e sem grumos.
4. Adicione de seguida as gemas dos ovos bem desfeitas e passadas por um passador, e bata bem.
5. Deixe arrefecer, e por fim junte as claras em castelo, só envolvendo no preparado de maçã.

Leve ao frigorífico e sirva quando estiver fresquinha.

Dica: Decore com rodelas de maçãs e umas folhas de hortelã, tambem pode por por cima um pouco de Chantily.
Bom Apetite.


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