Serradura Real
 

Receita de Serradura Real
Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria
• 5 ovos
• 400ml de natas
• 150g de açúcar + 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de água
• amêndoa palitada q.b.

Preparação:

1. Misture as gemas com as 5 colheres de sopa de açúcar e 5 colheres de sopa de água. Misture bem e leve ao lume até engrossar, retire, verta para uma tigela e deixe arrefecer.Reserve no frigorifico.
2. Triture grosseiramente a bolacha maria e reserve. Numa tigela, bata as natas até obter chantilly firme, juntamente com 75g do outro açúcar.
3. Bata também as claras em castelo com o outros 75g de açúcar, até que fique em ponto de suspiro, e envolva com o chantilly.
4. Numa taça de servir disponha camadas alternadas do creme de chantilly (preparado anterior), e de bolacha maria moida.
5. A última camada deve ser de creme. Leve ao frigorifico até ficar firme e bem fresquinho.
6. No momento de servir regue com o creme de ovos e polvilhe com a amêndoa palitada a gosta

Carina,
Esta receita de serradura parece ser uma maravilha.
Beijinhos

Até salivei...poxa a vida...