Triffle de Morango e Aveia Crocante
 

Ingredientes para 4 taças:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa cheias de maizena
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 300 ml leite
• raspa de limão
• 100g aveia
• 50g açúcar
• 12 morangos maduros

Preparação:

Comece por fazer o creme de maizena.
Bata o ovo com o açúcar e a farinha e misture o leite.
Leve ao lume mexendo sempre com uma vara de arames ou uma colher de pau até o creme engrossar.
Aromatize com a raspa de limão.
Retire e deixe arrefecer.
Entretanto prepare a aveia crocante.
Numa frigideira anti aderente leve ao lume o açúcar.
Assim que este começar a derreter, junte a aveia e vá mexendo de modo a caramelizar a aveia, e até esta apresentar uma cor dourada.
Retire para uma taça e deixe arrefecer.
Lave e corte os morangos em fatias, deixando 4 para a decoração.
Faça camadas alternadas de creme de maizena, com morangos e a aveia crocante, finalizando com o creme e polvilhando com uns flocos de aveia e o morango inteiro.
Leve ao frigorífico até servir.


Fonte: As Minhas Receitas: Triffle de Morangos e Aveia Crocante