Azeites aromatizados
 

Olá,

estava a pensar fazer uns azeites aromatizados com alho e ervas mas eis que uma pesquisa rápida pela Internet levantou o aviso de "botulismo" associado a essas receitas. Exagero ou ameaça real? Qual a experiência da comunidade?

Cumprimentos,
BM

Não fazia ideia disso do perigo do botulismo :( Eu tenho lá azeite aromatizado com casca de laranja, outro com casca de limão, outro com especiarias e outro com louro.

O que fiz foi simplesmente colocar as coisas no frasco e fechar. E com o tempo ganha sabor.

Que eu saiba, nunca tive problema. Mas vou ler mais sobre isso.

Obrigada pelo aviso!