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Janete 19-07-2011 09:31

Camarão à Grega
 
1 Anexo(s)
Receita de Camarão á Grega
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 500 gr de camarão pistola limpos (sem casca, cabeça e rabo)
  • Sumo de 1 limão
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • 3 ovos
  • Pão ralado
  • Meia Cebola picada
  • 2 Dentes de Alho picados
  • Palitos de Churrasco
  • Mussarela em bolinha ou em pedaços
  • Azeite
Preparação:

Tempere o camarão limpo com o sumo de limão, um pouco de sal e pimenta do reino. Misture bem.
Numa panela, coloque um fio de azeite e leve a cebola e o alho para refogar.
Em seguida, acrescente os camarões (com o tempero e tudo) e deixe poucos minutos no lume, apenas até ficarem rosados. Desligue o lume e reserve.

Montagem dos espetos:

Bata com um garfo três ovos numa travessa.
Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.
Pegue num espeto e Intercale 1 camarão e 1 bolinha de mussarela, no total terá que ficar 2 camarões e 2 mussarelas por espeto.
Em seguida, passe o espeto pronto pelo pão ralado de modo a que fique totalmente coberto.
Logo após, passe pelo ovo.
Escorra o excesso.
Passe mais uma vez pelo pão ralado.
Dê uma batidinha no espeto para retirar o excesso de pão ralado.
Repita este processo nos restantes espetos.
Depois de prontos, é só fritar em óleo.

*Para acompanhar este prato nada melhor que uma saladinha.

Espero que gostem, Beijinhos.



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