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Sandra Batista 25-07-2011 11:45

Cestinhas de Vitela em Massa Filo
 
1 Anexo(s)
Receita de Cestinhas de Vitela em Massa Filo
Ingredientes para 4 cestinhas:
  • 2 folhas de Massa Filo
  • 200 gr. de Vitela picada
  • 1/2 Cebola picada
  • 2 dentes de Alho picados
  • 2 colheres de sopa Polpa de Tomate
  • 100 ml. Vinho branco
  • 50 ml. Azeite
  • Sumo de 1/2 Limão
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 4 colheres de sopa de Arroz Branco cozido
  • Queijo Mozzarella q.b.
  • Tomilho q.b.
Preparação:

Estendem-se as 2 folhas de massa filo sobrepostas e cortam-se em formato de quadrados.
Numa frigideira, junte o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar levemente.
De seguida, adicione a carne, o vinho branco, a polpa de tomate, o tomilho, o
sal, a pimenta, regue com o sumo de limão e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando.

Entretanto faça as cestinhas, coloque os quadradinhos em formas (usei anti-aderentes)pincelando entre cada folha com um pouco de azeite, rode os bicos em vários sentidos para dar o formato de flor.
Coloque em cada forminha uma colher de sopa de arroz branco, aconchegue bem, por cima distribua a carne já cozinhada, polvilhe com queijo ralado e tomilho.
Leve ao forno pré-aquecido nos 160º C, aproximadamente 10 minutos.
Está pronto a servir!


Luis Felipe Cortes 04-10-2011 03:26

Apresentação muito linda e me parece delicioso. Farei uma versão.
At+
Felipe

Margarida Maia 17-04-2012 20:49

Muito bom aspeto :)
Hei de experimentar!!!!

Obrigada
Bj


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