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Santiagando 04-05-2011 00:38

Cogumelos Recheados
 
1 Anexo(s)
Receita de Cogumelos Recheados
Ingredientes para 6 pessoas:
  • cogumelos para rechear
  • bife de frango
  • miolo de camarão
  • farinheira
  • bacon
  • pimento verde
  • queijo ralado
  • azeite
  • alho picado
  • orégãos
Preparação:

Comece por lavar bem os cogumelos.
Retire-lhes os caules, pique-os, salteie-os em azeite e alho picado. Reserve.
Salteie o bife de frango, previamente cozido e picado, em azeite, alho picado e orégãos. Reserve.
Retire a pele da farinheira, desfaça-a e cozinhe num pouco de azeite. Reserve.
Salteie o bacon em azeite e alho e reserve.
Salteie o camarão (eu piquei o camarão, mas ficará bem melhor se for inteiro), em azeite, alho picado e orégãos. Reserve.
Lave o pimento e pique-o.

Recheie os cogumelos, em camadas, com os três recheios diferentes (1 recheio por cogumelo):
- caules dos cogumelos, frango, pimento e bacon.
- caules dos cogumelos, camarão, pimento e bacon.
- caules dos cogumelos, farinheira e bacon.

Polvilhe todos os cogumelos com queijo ralado.
Leve ao forno, em lume médio, num pirex untado com azeite, até os cogumelos cozinharem e o queijo derreter.


Carvalhovzky 04-05-2011 01:25

Há algum tempo que ando para experimentar algo deste género, pois acho muita graça aos cogumelos servirem de base.

Monika 04-05-2011 03:37

Nunca comprei desses, cogumelos.
Parece bem a receita, algo diferente!

Santiagando 04-05-2011 17:11

Citação:

Postado Originalmente por Monika (Post 131138)
Nunca comprei desses, cogumelos.
Parece bem a receita, algo diferente!

Confesso que eu, também, nunca os comprei: uma casal amigo arranjamos de quando em vez!

Santiagando 04-05-2011 17:17

Citação:

Postado Originalmente por Carvalhovzky (Post 131124)
Há algum tempo que ando para experimentar algo deste género, pois acho muita graça aos cogumelos servirem de base.

Aconselho, vivamente, principalmente os com recheio de farinheira!


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