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suelin 16-07-2010 01:25

Crepes de Espinafres
 
Receita de Crepes de Espinafres

Ingredientes para a massa dos crepes

  • 100 g de farinha
  • 50 g de manteiga
  • 2,5 dl de leite
  • raspa da casca de um limão
  • 3 ovos
Ingredientes para o recheio:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • 1 embalagem de espinafres congelados
  • sal e pimenta moída na altura
  • noz-moscada ralada
Preparação:

Peneire a farinha para uma tigela.
Abra uma cova ao meio e coloque aí od ovos inteiros, ligeiramente batidos, o sal e a raspa de limão.
Misture.
Junte 1,5 dl de leite e bata.
Acrescente o restante do leite.
Deixe repousar durante 30 minutos.
Junte a manteiga derretida e arrefecida.

Prepare o recheio: derreta a manteiga, polvilhe-a de farinha e deixe ganhar a cor.
Fora do lume junte o leite em fio, mexendo com uma colher.
Cozinhe os espinafres de acordo com as instruções da respectiva embalagem.
Esprema-os, pique-os e junte-os ao molho bechamel.
Prepare os crepes como habitualmente.
Distribua o molho.

ICatarina 16-07-2010 01:30

Suelin,
Obrigada por mais uma deliciosa receita.


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