Ovas de Bacalhau Fritas
 

Ingredientes:

• Ovas de bacalhau ou similares.
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Preparação:

Cozer ligeiramente as ovas. Aqui no Alentejo diz-se ataloar.
Retira-se as ovas da água.
Em seguida corta-se as ovas em rodelas de 1 cm de altura.
Frita-se em azeite.
Tempera-se com sal fino e pimenta preta.

Simples este petisco.