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Patyzinha89 12-04-2013 15:14

Ovos com Batatas no Forno
 
Receita de Ovos com Batatas no Forno
Ingredientes:
  • 12 batatas grandes
  • sal
  • 8 ovos
  • 150g de presunto cozido em pedaços
  • 4 tomates grandes
  • margarina para untar
Para o Molho:
  • 4 ovos
  • 1 chávena de chá de natas
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada ralada
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ramos de cebolinha
Preparação:

Cozinhe as batatas com casca em água e sal até amolecerem (cerca de 20 minutos).
Deixe arrefecer, descasque e corte em cubos.
Pique os ovos.
Corte o presunto e os tomates (sem sementes) em pedacinhos.
Unte uma forma com margarina e coloque as batatas, os ovos, o presunto e os tomates em camadas alternadas. Tempere cada camada com sal e faça com que a última seja de tomates.
Para o molho, bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Regue com este molho e polvilhe com o queijo ralado a última camada de tomates, espalhando também sobre ela pedacinhos de manteiga.
Leve ao forno quente por 25 minutos.
Antes de servir, guarneça com cebolinha picada.


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