Tomate Gratinado com Recheio de Camarão
 

Ingredientes:

• 300g de camarão
• 100g de manteiga
• Gemas
• Sal e pimenta q.b.
• Tomate
• Pão ralado
• Camarão
• Salsa picada
• Maionese

Recheio de camarão:

Picam-se na picadora 300g de camarão, cozidos e descascados e misturam-se com 1oog de manteiga.
Junta-se metade do seu volume de gemas cozidas bem desfeitas.
Rectificam-se os temperos de sal e pimenta.

Tomate recheado:

Enchem-se, com o recheio anterior, meios tomates sem sementes, polvilham-se com pão ralado e levam-se ao forno a gratinar.
Enfeitam-se com pequenos camarões inteiros, salsa picada e um pouco de maionese (a gosto).

Espero que gostem e bom apetite. ;)