Arroz de Amêijoas | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-05-2010, 16:54
por Sandra Batista
Receita de Arroz de Amêijoas
Ingredientes:
  • 1 Kg de Amêijoas
  • 4 dentes de Alho
  • 240g Arroz
  • 1,5 dl Azeite
  • 1 Cebola
  • 1 ramo de Coentros
Preparação:

Numa caçarola aqueça 1 decilitro de azeite com 3 dentes de alho picados e junte as amêijoas.
Polvilhe com metade dos coentros picados, tape e deixe abrir.
Retire as amêijoas, coe e reserve o caldo.
Num tacho faça um refogado com o restante azeite, a cebola picada, e 1 alho picado e deixe alourar.
Junte o arroz e frite-o até ficar transparente.
Regue com o caldo que reservou e complete com água até obter o volume necessário para o arroz (triplo do volume do arroz).
Deixe ferver.
Verifique se necessita de sal.
Tape e deixe cozer durante cerca de 15 minutos.
Nos últimos 5 minutos adicione as amêijoas e polvilhe generosamente com os restantes coentros.


Fonte: Comezainas
Fotografias
Arroz de Amêijoas-120820132177.jpg  
Quem Fez
magnoliazul
  #1  
Antigo
18-05-2010, 19:35
2
hummm!!! adoro ameijoas!!!beijinhos
18-05-2010, 22:39
3
Obrigada Sandrinha, só pode ficar perfeito
beijinhos
 
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