Arroz de Bacalhau com Grão | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-01-2013, 19:45
por caditonuno
Receita de Arroz de Bacalhau com Grão
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 ou 2 postas de bacalhau demolhado (conforme o tamanho e grossura)
  • ou em alternativa 1 embalagem de bacalhau demolhado já desfiado
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 1 colher de café de pimentão doce
  • meio frasco de grão de bico
  • 200 ml de arroz
  • 3 dentes de alho
  • coentros ou salsa q.b.
  • pimenta q.b.
Preparação:

Refogar uma cebola picada sem deixar alourar.
Junta-se a polpa de tomate.
Acrescentar água e cozer por 10 minutos.
Adicionar o pimentão doce, a pimenta e o arroz.
Após 8 minutos acrescentar 4 dentes de alho picados fininhos e o bacalhau que entretanto levou uma fervura num tacho à parte.
Adicionar ainda o grão de bico logo de seguida, temperar novamente
Quando o arroz estiver cozido, acrescentar coentros e servir de imediato.
Pode também acrescentar-se pimento em tiras quando se adicionar o arroz, fica a ideia.


FOTOS: caditonuno
Fotografias
Arroz de Bacalhau com Grão-p1070416.jpg   Arroz de Bacalhau com Grão-p1070420.jpg  
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