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Receita de Paelha à "Casa do Mar"
Ingredientes:
Colocar o azeite na cataplana e refogar a cebola, alhos, tomates, pimentos, bacon e o feijão-verde. Juntar os quadradinhos do frango e de tamboril e deixar cozinhar. Juntar o arroz e deixar absorver o caldo da cataplana. Espalhar o açafrão no centro e a malagueta. Juntar os mariscos e deixar confeccionar, temperar. Juntar o caldo quente de marisco aos poucos e deixar confeccionar o arroz, juntando o caldo sempre que necessário. Assim que estiver praticamente pronto, juntam-se os mariscos, e mais caldo, deixa-se confeccionar até estar pronto. Serve-se bem quente. FOTOS: Joaquim Costa |
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#1
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08-08-2011, 16:20
2
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está excelente parabens
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08-08-2011, 17:49
3
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Eh lá isto até faz crescer água na boca.
1 sopa de marisco diluída em 1.600 litros |
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