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Publicado a 24-07-2015, 13:16
por Turbo FM
Receita dde Broa Brasileira
Ingredientes:
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 750g de farinha de milho
  • 250g de açúcar
  • 75g de leite em pó
  • 125g de margarina
  • 20g de levedura (seca)
  • 1 ovo
  • 1 l de água
Preparação:

Misture as farinhas, o açúcar, a levedura e o leite em pó e por último a margarina, o ovo e a água.
Amasse até a massa ficar lisa.
Deixe descansar durante cerca de 1 hora.
Enrole a seu gosto podendo ser bolas de cerca de 100g para broinhas individuais ou de 500 g ou 1 Kg para broas familiares.
Nas pequenas faça um corte na superfície e nas familiares 2 cortes paralelos e um transversal para permitir uma melhor fermentação.
Coloque em tabuleiro untado, deixe levedar.
Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos.
As individuais dá uma média de 33 unidades e as familiares 6 ou 3 consoante o seu tamanho.
Obs: Muito nutritivas e podem até ser comidas secas como se de um bolo se tratasse.


FOTO: Turbo FM
Fotografias
Broa Brasileira-diapositivo1.jpg   Broa Brasileira-diapositivo2.jpg   Broa Brasileira-diapositivo4.jpg   Broa Brasileira-diapositivo3.jpg   Broa Brasileira-diapositivo5.jpg  
  #1  
Antigo
24-07-2015, 13:22
2
As broas brasileiras das fotos foram feitas com pouco mais de um terço da receita e a título de experiência fiz no modo tradicional das broas escaldando a farinha de milho e depois juntando os restantes ingredientes e como era de madrugada e não tinha ovos troquei por uma colher de chá de vinagre e acrescentei também uma pitadinha de sal.
 
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