Receita de Broas de Batata
Ingredientes:

• 2 ovos
• 500g de puré de batata
• 300g de açúcar
• 400g de farinha
• 25g de fermento fresco
• 100g de amêndoas
• 100g de nozes
• 100g de passas
• 1 colher de café de erva doce
• 1 colher de café de canela

Preparação:

1. Coloque os ovos, o puré (ainda morno), o açúcar, a farinha e o fermento na MFP e seleccione o programa de amassar.
2. Durante a segunda amassadura adicione as passas, as nozes, a erva doce e a canela.
3. Após o programa ter terminado, retire a massa para uma banca polvilhada com bastante farinha.
4. Ligue o forno a 220ºC.
5. A massa vai ser bastante pegajosa mas é normal, retire bolas e envolva-as em bastante farinha ao mesmo tempo que lhe dá a forma desejada.
6. Coloque as broas num tabuleiro antiaderente, polvilhado com farinha, e leve cerca de 40 min.
Bom apetite!


Fonte: Desastres Culinários: Broas de Batata